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Qualität allein reicht nicht mehr

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Was Gastronomie und Hotellerie heute sichtbar machen müssen

Gute Küche, herzliche Gastgeber und engagierte Mitarbeitende bleiben das Fundament erfolgreicher Betriebe. Doch Qualität wirkt nur, wenn Gäste sie erkennen, das Team sie glaubwürdig lebt und der Betrieb seine Entscheidungen auch wirtschaftlich trägt.

Unter dem Titel «Sind wir Unternehmer oder Gastgeber?» lud cdg Beratungen rund 35 Gastronominnen, Gastronomen und Hoteliers zu ViCAFE nach Zürich ein. Der Ort passte zum Thema: Rösterei, Kaffeelab, Baristaschule und Bäckerei verbinden dort Handwerk mit Unternehmertum. Kareen Vaisbrot, Direktorin von GastroSuisse, brachte die Antwort gleich zu Beginn auf den Punkt: «Wirtschaftlich denken. Gastfreundlich handeln.» Erfolgreiche Betriebe müssen sich nicht zwischen beidem entscheiden.

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Weniger abhängig, mehr Unternehmer: Wie Garagisten ihr zweites Standbein aufbauen

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Praxisimpulse zu neuen Marken, Werkstattkonzepten und After-Sales

Rückblick auf den Branchenevent von Hostettler Autotechnik AG und cdg Beratungen vom 24. September 2026 im Meilenstein Langenthal

«Das grösste Risiko ist, nichts zu machen.» Dieser Satz von Garagist Dominik Steffen fiel gegen Ende des Nachmittags, doch er fasst zusammen, worum es in Langenthal ging. Viele Garagisten spüren, dass die Abhängigkeit von einer einzigen Marke zum Risiko geworden ist. Die Frage ist nicht mehr, ob ein zweites Standbein sinnvoll ist, sondern wie man es aufbaut. Drei Fragen standen dabei im Zentrum: Warum jetzt? Was darf ich? Und wie gelingt der Schritt in der Praxis?

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Sind wir Unternehmer oder Gastgeber?

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Ein Abend für Hoteliers und Gastronomen über Gastfreundschaft, Gästegewinnung und wirtschaftlichen Erfolg.

Wie gelingt es, Gäste zu begeistern und gleichzeitig wirtschaftlich erfolgreich zu bleiben?

Gastronomen und Hoteliers möchten Erlebnisse schaffen, Qualität bieten und ihre Gäste glücklich machen. Gleichzeitig müssen sie ihre Auslastung sichern, neue Gäste gewinnen, Mitarbeitende führen und wirtschaftlich denken. Genau in diesem Spannungsfeld entscheidet sich heute der langfristige Erfolg eines Betriebs.

Gute Qualität allein reicht nicht mehr aus, wenn potenzielle Gäste sie vor der Reservation nicht erkennen. Wie können Betriebe ihre Stärken sichtbar machen, ohne ihre Authentizität zu verlieren? Welche Rolle spielen Geschichten, Emotionen und Qualitätslabels? Und wie werden aus zufriedenen Gästen langfristige Stammgäste?

Unter dem Thema «Unternehmer oder Gastgeber?» diskutieren wir gemeinsam mit Persönlichkeiten aus Gastronomie und Hotellerie, wie sich gelebte Gastfreundschaft und unternehmerisches Handeln sinnvoll verbinden lassen. Freuen Sie sich auf konkrete Impulse, ehrliche Erfahrungen und einen persönlichen Austausch mit anderen Gastgeberinnen und Gastgebern.

Montag, 19. Oktober 2026, 17.30 Uhr
ViCAFE, Hohlstrasse 418, 8048 Zürich

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Unternehmer oder Gastronom? Warum Qualität allein nicht mehr reicht

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Ein Traditionshaus mit viel Geschichte, aber veraltetem Auftritt. Ein Betrieb mit gutem Service, aber hoher Fluktuation im Team. Zwei ganz unterschiedliche Ausgangslagen, ein gemeinsamer Nenner: Qualität allein reicht nicht, wenn sie niemand sieht oder das Team dahinter nicht mitzieht. Wie zwei Betriebe das angegangen sind und was sich daraus für die Qualitäts-Gastronomie insgesamt ableiten lässt, lesen Sie im Artikel.

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Ein zweites Standbein: Welche Zukunft passt zu Ihrer Garage?

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Praxisimpulse zu neuen Marken, Werkstattkonzepten und After-Sales

Für viele Garagisten ist klar: Ein zweites Standbein wird immer wichtiger. Doch welches Modell passt zum eigenen Betrieb? Neue Marken, Werkstattkonzepte und ein stärkerer Fokus auf After-Sales bieten Chancen – und werfen strategische, organisatorische und rechtliche Fragen auf.

Am Branchenevent von Hostettler Autotechnik AG und cdg Beratungen zeigen Ihnen Branchenexperten und Garagisten aus der Praxis, welche Optionen sich bewährt haben und worauf es bei der Umsetzung ankommt.

Mit Prof. Dr. Patrick Krauskopf, Ex. Vizedirektor der WEKO
Donnerstag, 24. September 2026 | 15.00 – 19.00 Uhr | Hotel Der Meilenstein, Lotzwilerstrasse 66, 4900 Langenthal

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Raus aus Excel, veralteten DMS und Insellösungen – wie die digitale Garage wirklich Realität wird

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Branchenevent zu Softwarelösungen im Automobilbereich

Mit BME, Garax, BetterWorking und GaragenSoftwareVergleich.ch
Mittwoch, 5. August 2026, in Bachenbülach

Die Werkstatt-Karten mit Handnotizen stapeln sich, die Rechnungen müssen manuell erstellt werden und man hat dutzende Systeme, die nicht miteinander kommunizieren können. Das ist die Realität in vielen Schweizer Garagen, während die Welt von KI und Digitalisierung schwärmt. Es gibt keine dominierende Branchenlösung, sondern diverse Anbieter für die Werkstatt, den Verkauf, die Buchhaltung, etc. Und die Wechselkosten schrecken ab, auch wenn man nicht zufrieden ist.

Am 5. August strecken namhafte Branchenvertreter die Köpfe zusammen und bringen diese Themen auf den Tisch. Welche Innovation braucht die Branche überhaupt? Was steht ihr aktuell im Weg? Und wie können wir den Weg frei machen?

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Haustechnik 2030: Volle Bücher allein genügen nicht

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Am 24. Juni 2026 lud cdg Beratungen zusammen mit der Brunner Pumpen AG zum Anlass «Haustechnik 2030» nach Glattbrugg ein. Rund 20 Gäste aus der Branche diskutierten gemeinsam mit Christoph Schaer (Direktor suissetec), Thomas Lee (Lee Sanitär AG), Alexandre Knecht (Sillex KLG) und Nicole Pfaller (cdg Beratungen) über die Fragen, die viele Betriebe aktuell beschäftigen.

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Chinesische Automarken in der Schweiz: Hype, Realität und was sich in 18 Monaten verändert hat

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Im November 2024 haben wir uns mit dem Aufstieg chinesischer Automarken in Europa beschäftigt. Damals war die Einschätzung klar: chinesische Hersteller profitieren von der Dynamik im Bereich Elektromobilität und nutzen Lücken, die etablierte Marken nur teilweise geschlossen haben. Gleichzeitig wurden Qualität, Langlebigkeit und vor allem Markenvertrauen als zentrale Hürden identifiziert. Anderthalb Jahr später lohnt sich eine neue Einordnung.

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Bald nur noch überlastete Mitarbeitende und keine Marge?

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Haustechnik 2030 – Erfolgreich in die Zukunft

Mit Christoph Schaer, Direktor suissetec
Mittwoch, 24. Juni 2026 | 16.00–20.00 Uhr | Glattbrugg

Die Anforderungen an Gebäudetechnik-Betriebe verändern sich schneller als je zuvor. Grosskonzerne drängen in den Privatkundenmarkt und graben Kleinbetrieben das Wasser ab. Der Boom rund um die Abschaffung des Eigenmietwerts treibt die Auftragsbücher, doch volle Bücher bedeuten längst nicht automatisch wirtschaftlichen Erfolg. Und was passiert nach 2029, wenn die Nachfrage einbricht?

Am 24. Juni 2026 beleuchten wir gemeinsam, was die Branche heute bewegt, und blicken über den Tellerrand hinaus ins Jahr 2030: Was ist erfolgsentscheidend? Welche Herausforderungen und Chancen zeichnen sich ab? Und welche Strategien funktionieren künftig wirklich für Ihren Betrieb?

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