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Qualität und neue Wege in der Gastronomie!

Herausforderungen meistern: 

  • Personalmangel und schwierige Rekrutierung
  • Sinkende Belastbarkeit von Mitarbeitenden
  • Stetig höhere Qualitätserwartungen von Kunden
  • zunehmende Digitalisierung in der Werbung

In der Branche ist bekannt: Die jungen Wilden kommen – Vegane Restaurants, Sharing-Konzepte, neue Produkte rund um Fleischersatz, lokale Biere, neue Wohnformen, Serviced-Living usw. Die Kundenbedürfnisse verändern sich und man muss sich zunehmend aktiv positionieren.

Und was machen Sie? Sie bewegen sich mit, in Ihrem Gasthaus oder Hotel – oder Sie positionieren sich über Qualität und bleiben der Tradition treu. So oder so: Wir helfen gerne mit – ein paar Tipps unten und in unserem Branchen-Video. 

Was unsere Kunden sagen

«Dank cdg Beratungen entwickeln wir uns laufend weiter – lasten unsere Hotelzimmer besser aus, lancieren eigene Produkte und kommunizieren voll digital»

Yolanda Urschinger, Hotel Restaurant zum goldenen Kopf

Infos zum Download

Sie möchten Lösungen kennenlernen? Wir haben einige unserer Erfahrungen hier zum Download aufbereitet: 

10 Social Media Do’s und Dont’s

Mit unseren Kunden im Bereich Gastronomie und über unsere Partnerverbände sehen wir einen Grossteil der Branche in der Schweiz. Wir haben die aus unserer Sicht 10 wichtigsten Social Media Do’s und Dont’s zum Download zusammengestellt.

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Mitarbeiter halten

Wir haben mit zahlreichen Kunden das Thema Mitarbeiterzufriedenheit angeschaut. Erfahren Sie, welche Erfahrungen wir gemacht haben und worauf Sie achten sollten, um Ihre Schlüssel-Mitarbeiter zu halten. Hier direkt Tipps runterladen!

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Servicemitarbeiter gesucht

Suchen Sie einen Servicemitarbeitenden? Wir führen seit drei Jahren eine Datenbank mit validen Kandidaten für Service-Positionen. Schicken Sie uns Ihr Stellenprofil und wir sagen Ihnen, ob wir ein passendes Profil kennen.

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Unsere Refenzen

Herausforderungen jetzt angehen!

Lust uns näher kennen zu lernen? Gute Beratung beruht auf Vertrauen und darauf, dass man sich kennt. Um sich kennenzulernen, bieten wir eine unverbindliche Standortbestimmung an, das funktioniert wie folgt:

  1. Unverbindliche Standortbestimmung buchen
  2. Wir kontaktieren Sie für einen Termin telefonisch
  3. Wir treffen uns, lernen uns kennen und reflektieren Ihre Situation
  4. Wir erstellen eine kurze Vorstudie, die aufzeigt, wie wir vorgehen wollen
  5. An einem zweiten Termin präsentieren wir die Ergebnisse

Danach entscheiden Sie, ob Sie uns Ihr Vertrauen schenken wollen oder nicht.

Unverbindliche Standortbestimmung


Aktuelles aus dem Hotellerie und Gastronomie

Eine neue Ära der Gastronomie bricht an

Kaum eine Branche hat sich in den letzten Jahren so stark verändert wie die Gastronomie. Ein Restaurant ist nicht mehr nur ein Restaurant und Essen soll nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen erfreuen. Für Gastronomiebetriebe bringt dieser Wandel neue Gelegenheiten sowie Herausforderungen. Erlebnisgastronomie – dort, wo das Restaurant zur Bühne wird und das Essen zum Kulturerlebnis.
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Trinkgeld im digitalen Zeitalter: Innovation oder gesetzlicher Alptraum?

Am 1. Juli diskutierten Branchenexperten und Gastronomie-Visionäre unter der Moderation von Dariush Daftarian über die hitzige Frage: Wie sollen Trinkgelder in einer zunehmend bargeldlosen Welt versteuert werden? Manuel Wiesner von der renommierten Familie Wies-ner Gastronomie steht im Mittelpunkt dieser Debatte und stellt sich der brisanten Frage, ob die digitale Transformation die Gastronomie voranbringt oder in ein rechtliches Chaos stürzt.
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Weihnachtsstimmung im Glattpark

Der Winterzauber-Glattpark wird auch in diesem Jahr Jung und Alt, Gross und Klein verzaubern. Am 6. Dezember 2024 wird sich das Glattpark-Brache-Areal erneut in ein Weihnachtswunderland verwandeln, wo sich das lokale Gewerbe und die Bevölkerung näherkommen können. Spass und kulinarische Vielfalt sind garantiert.
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